![\"desre\"](\"https:\/\/ul-standards.org\/iecah\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/desre.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Tanto en la nueva crisis alimentaria como durante la crisis anterior de los a\u00f1os 2007 y 2008, los precios de ciertos alimentos y materias primas a granel subieron de manera muy irregular, alcanzando niveles hist\u00f3ricos y golpeando duramente a pa\u00edses en desarrollo con importante necesidad de importaci\u00f3n. Si bien en la crisis pasada, los precios cayeron -por lo general- poco despu\u00e9s, de manera trepidante, en muchos pa\u00edses en desarrollo no fue as\u00ed. Por el contrario, se estancaron en niveles peligrosamente altos e incluso en algunos continuaron creciendo por un tiempo prolongado.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"desre1\"](\"https:\/\/ul-standards.org\/iecah\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/desre1.jpg\")
<\/p>\n
Tanto en la nueva crisis alimentaria como durante la crisis anterior de los a\u00f1os 2007 y 2008, los precios de ciertos alimentos y materias primas a granel subieron de manera muy irregular, alcanzando niveles hist\u00f3ricos y golpeando duramente a pa\u00edses en desarrollo con importante necesidad de importaci\u00f3n. Si bien en la crisis pasada, los precios cayeron -por lo general- poco despu\u00e9s, de manera trepidante, en muchos pa\u00edses en desarrollo no fue as\u00ed. Por el contrario, se estancaron en niveles peligrosamente altos e incluso en algunos continuaron creciendo por un tiempo prolongado.<\/p>\n
Las causas m\u00e1s importantes del incremento de los precios son: una mayor demanda, debido al crecimiento demogr\u00e1fico y a la mayor riqueza de pa\u00edses de gran importancia demogr\u00e1fica como China e India; una menor oferta, como consecuencia de la falta de apoyo al sector agropecuario por parte de muchos pa\u00edses en desarrollo en las \u00faltimas d\u00e9cadas, al destino de tierras de cultivo para la elaboraci\u00f3n de biocombustibles y otros productos no alimenticios, as\u00ed como tambi\u00e9n a los efectos nocivos del cambio clim\u00e1tico. A esto hay que a\u00f1adir, en todo caso, una causa a\u00fan m\u00e1s relevante, sin la cual no se puede explicar la volatilidad de los precios en julio de 2010 como un mero resultado del modelo de la oferta y la demanda. Una volatilidad extrema como \u00e9sa (desde entonces, el precio del trigo se ha incrementado en un 84%), solo puede ser el resultado de una fuerte actividad especulativa en el sector.<\/p>\n
Sin intentar subestimar en absoluto las otras causas, este an\u00e1lisis tiene como objetivo esclarecer el rol que juega la desregularizaci\u00f3n financiera y, sobre todo, la actividad especulativa en la volatilidad de los precios de los alimentos y, por lo tanto, en la crisis alimentaria mundial.<\/p>\n
Para empezar, el t\u00e9rmino \u00abespeculaci\u00f3n\u00bb, se refiere en la econom\u00eda al conjunto de operaciones comerciales que tienen como objetivo el beneficio econ\u00f3mico basado en las fluctuaciones de los precios. No obstante, a diferencia de una simple inversi\u00f3n, la actividad especulativa no contrae ning\u00fan tipo de compromiso con la gesti\u00f3n de los bienes en los que se invierte, si no que s\u00f3lo se limita al movimiento de capitales. Se trata, en consecuencia, de una desviaci\u00f3n del sentido original de los mercados y contratos de futuros.<\/p>\n
Los llamados hedgers son aquellos actores que compran y venden los llamados contratos de futuros (contratos que implican la entrega de un bien espec\u00edfico por parte de un vendedor a un comprador a un precio acordado en un momento fijado en el futuro) para compensar los riesgos del curso normal de los negocios. El mercado de futuros de trigo, por ejemplo, permite al productor agropecuario vender trigo en un futuro a un precio acordado con anterioridad y as\u00ed eliminar un elemento importante de riesgo de su negocio: la incertidumbre sobre el precio de venta. El productor agropecuario vende una cantidad de trigo que todav\u00eda no cultiv\u00f3 y el comprador, por ejemplo una industria alimentaria, compra el trigo que todav\u00eda no le fue entregado. El primero limita su riesgo, ya que anula la posibilidad de obtener pocas ganancias con una mala cosecha. El segundo tambi\u00e9n, porque elimina la posibilidad de que los precios de mercado del trigo puedan subir m\u00e1s adelante, en el momento de la compra. En resumen, la actividad de ambos actores sirve para reducir la volatilidad del mercado y para limitar los riesgos inherentes a su negocio.<\/p>\n
Por el contrario, en el juego especulativo, intervienen actores que compran y venden a futuro bas\u00e1ndose en sus expectativas sobre el precio y que tienen como objetivo el beneficio econ\u00f3mico en un lapso breve, sin utilizar ni poseer en ning\u00fan momento el producto en cuesti\u00f3n. Dependiendo de sus previsiones, compran o venden a futuro y si el precio de mercado es distinto al de futuro y su pron\u00f3stico fue el adecuado, el especulador habr\u00e1 hecho una importante ganancia de corto plazo. Siguiendo con el ejemplo, el especulador compra trigo a futuro y, sin que \u00e9ste cambie de manos en ning\u00fan momento, lo vende de nuevo a futuro con el fin de obtener una ganancia.<\/p>\n
La actividad especulativa termina teniendo efectos nefastos para los mercados, ya que por s\u00ed misma puede provocar que los precios suban o bajen por encima de su valor real. Esto se debe sencillamente a que dichos precios suben porque la demanda se incrementa de manera artificial. El inter\u00e9s de los especuladores, con gran poder de compra, por el trigo aumenta su precio y con cada compra\/venta especulativa a otros actores especulativos, \u00e9ste sigue aumentando. Recordemos que el producto no ha cambiado de manos: otros agentes especulativos compran simplemente el producto, a futuro, para venderlo enseguida y cobrar beneficios. Por m\u00e1s que suba el precio, ellos saben que siempre podr\u00e1n venderlo, ya que se trata de bienes imprescindibles para la supervivencia de millones de personas.<\/p>\n
Este juego conlleva que los precios suban desproporcionadamente por encima del valor subyacente de la mercanc\u00eda, creando un bucle o burbuja econ\u00f3mica, que se ve frecuentemente acompa\u00f1ada de un \u00abreventar\u00bb: un periodo de venta especulativa en el que los precios caen de forma dram\u00e1tica. En la crisis alimentaria pasada se pudo ver \u00e9ste episodio claramente en julio de 2008.<\/p>\n
Por desgracia, los especuladores est\u00e1n a veces fuertemente entrelazados con los hedgers. Por eso, si no hubiera especuladores en los mercados financieros, los desajustes entre oferta y demanda ser\u00edan mayores, habr\u00eda escasez temporal de ciertos bienes y aumentar\u00edan los precios. No obstante, los efectos negativos de la compra y venta especulativa repercuten en mucha mayor medida, debido a que en el mundo en general, pero especialmente en los Estados Unidos (EE UU), las posibilidades de especulaci\u00f3n financiera en los mercados han aumentado de forma considerable en la \u00faltima d\u00e9cada: Las pol\u00edticas neoliberales fomentaron una fuerte desregularizaci\u00f3n financiera, que facilita sobremanera la entrada de nuevos actores financieros en el negocio de commodities y alimentos. Por ejemplo, la Commodity Futures Modernization Act del a\u00f1o 2000 en EE UU permiti\u00f3 que actores que nunca hab\u00edan negociado con ellas, ingresaran en el mercado de futuro de commodities y manipularan libremente la oferta y la demanda sin ning\u00fan tipo de regulaci\u00f3n. Como si fuera un mercado cualquiera. Como si la subsistencia de miles de millones de personas, no dependieran de su estabilidad.<\/p>\n
La llegada de inversores importantes, como fondos de inversi\u00f3n libre o bancos, hizo que se desarrollaran en el mercado de commodities las tendencias de otros mercados financieros: grupos peque\u00f1os de grandes actores que, actuando de forma conjunta, controlan a voluntad el comportamiento del mercado y los precios. Las consecuencias para los peque\u00f1os agricultores de pa\u00edses en desarrollo, que dependen en gran medida del exterior, est\u00e1n siendo nefastas. El juego especulativo de demanda artificial env\u00eda mensajes enga\u00f1osos, confundiendo a los agricultores y ocasionando fases de sub- y sobreproducci\u00f3n, que acaban dejando a muchos en la ruina. Los consumidores, a su vez, ven como los precios del mercado nacional se disparan y, en muchas ocasiones, ya no vuelven a bajar. En pa\u00edses en desarrollo, d\u00f3nde la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n gasta m\u00e1s de la mitad de la renta familiar en alimentaci\u00f3n, esto se traduce en una alarmante extensi\u00f3n del hambre y la pobreza.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo se puede contrarrestar ese juego especulativo? La mejor opci\u00f3n, son las llamadas pol\u00edticas fiscales contrac\u00edclicas, mediante las cuales el Estado interviene para mantener la estabilidad de los precios y crea reservas propias de alimentos, que le permitan una mayor independencia de los mercados internacionales. \u00c9stas medidas requieren, sin embargo, importantes recursos fiscales, lo que deja a la gran mayor\u00eda de pa\u00edses en desarrollo con importantes d\u00e9ficits y casi nulo margen de acci\u00f3n.<\/p>\n
Por suerte o por desgracia \u2013dependiendo de por d\u00f3nde se mire-, la crisis de alimentos no est\u00e1 basada en una incapacidad para satisfacer la demanda mundial de alimentos, si no en la falta de voluntad pol\u00edtica para solucionarla. Dentro de esta responsabilidad- en cierto modo compartida por todos, pero especialmente por aquellos que tendr\u00edan la capacidad de cambiar el rumbo- se encuentra un grupo de actores financieros que manipulan los mercados internacionales de alimentos para enriquecerse de forma desmedida y exagerada, a costa de las poblaciones m\u00e1s pobres y necesitadas del mundo.<\/p>\n
Una mejora de esta situaci\u00f3n requiere la superaci\u00f3n de dos problemas: Por un lado, la dependencia de muchos pa\u00edses en desarrollo del mercado internacional para la obtenci\u00f3n de alimentos b\u00e1sicos, sin los cuales su poblaci\u00f3n no puede subsistir. Por el otro, la inutilidad de un mercado de productos existenciales que permite la intrusi\u00f3n de agentes manipuladores que lo pervierten.<\/p>\n
Para atender al primer problema es necesario que los pa\u00edses en desarrollo adquieran una m\u00ednima independencia, de manera que puedan satisfacer las necesidades alimenticias b\u00e1sicas de su poblaci\u00f3n durante periodos de gran volatilidad de los mercados internacionales. Para ello es indispensable una fuerte intervenci\u00f3n estatal que proteja, fortalezca, impulse y sostenga la agricultura nacional. \u00c9sta fue la pol\u00edtica escogida por China para superar, sin grandes apuros, la crisis alimentaria de 2007 y 2008. Es cierto, sin embargo, que la falta de recursos fiscales de la gran mayor\u00eda de pa\u00edses en desarrollo complica mucho la situaci\u00f3n y hace imprescindible una acci\u00f3n conjunta a trav\u00e9s de convenios y grupos regionales. En esos casos, convendr\u00eda hacer intervenciones organizadas, crear reservas estrat\u00e9gicas de alimentos e intentar estabilizar de forma conjunta los precios del mercado internacional.<\/p>\n
En cuanto al segundo problema, se tiene que solucionar con una acci\u00f3n internacional conjunta, pero liderada por los pa\u00edses ricos, que d\u00e9 marcha atr\u00e1s a la desregularizaci\u00f3n del mercado de commodities o, al menos, de alimentos y otros bienes existenciales. Es imprescindible que se vuelvan a instalar controles a las finanzas, que no permitan que mercados tan sensibles e indispensables queden sometidos a la especulaci\u00f3n global. Aqu\u00ed cabe mencionar la preocupaci\u00f3n del presidente franc\u00e9s Nicolas Sarkozy, entre otros l\u00edderes mundiales, que ha puesto sobre la mesa del G8, G20 y del Consejo de Seguridad de la ONU una iniciativa para regularizar el mercado de futuros y evitar que en los mercados internacionales se pueda especular con ciertos productos alimentarios b\u00e1sicos. \u00bfC\u00f3mo es posible \u2013preguntaba Sarkozy- que un solo especulador pueda adquirir, en una \u00fanica operaci\u00f3n, el 15% de la producci\u00f3n mundial de cacao, para despu\u00e9s revenderla enseguida, sin pagar un solo centavo?.<\/p>\n
En conclusi\u00f3n, el mercado de alimentos tiene que ser para actores comerciales y no para actores financieros. Para hedgers y no para especuladores. Para alimentar y no para adinerar. Para dejarlo claro: \u00abcon la comida no se juega\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tanto en la nueva crisis alimentaria como durante la crisis anterior de los a\u00f1os 2007 …<\/p>\n","protected":false},"author":192,"featured_media":5367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[182,366],"tags":[],"iecah_area":[],"iecah_language":[],"class_list":["post-5369","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-articulos-propios"],"yoast_head":"\n