{"id":5665,"date":"2011-10-02T23:00:00","date_gmt":"2011-10-02T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ul-standards.org\/iecah\/?p=5665"},"modified":"2021-07-30T11:25:23","modified_gmt":"2021-07-30T11:25:23","slug":"informe-mundial-sobre-desastres-2011-el-hambre-que-no-cesa-sp-181387835","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ul-standards.org\/iecah\/informe-mundial-sobre-desastres-2011-el-hambre-que-no-cesa-sp-181387835\/","title":{"rendered":"Informe Mundial sobre Desastres 2011: el hambre que no cesa"},"content":{"rendered":"

(Para Radio Nederland)<\/strong><\/p>\n

Como cada a\u00f1o desde hace casi dos d\u00e9cadas, la publicaci\u00f3n por parte de la Federaci\u00f3n Internacional de Sociedades de la Cruz Roja y la Media Luna Roja (FICR) del Informe Mundial sobre Desastres, constituye un punto de referencia obligado para llamar la atenci\u00f3n y analizar algunos de los problemas que aquejan a nuestro mundo en clave de emergencias o desastres.<\/p>\n


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Como cada a\u00f1o desde hace casi dos d\u00e9cadas, la publicaci\u00f3n por parte de la Federaci\u00f3n Internacional de Sociedades de la Cruz Roja y la Media Luna Roja (FICR) del Informe Mundial sobre Desastres, constituye un punto de referencia obligado para llamar la atenci\u00f3n y analizar algunos de los problemas que aquejan a nuestro mundo en clave de emergencias o desastres.<\/b><\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, adem\u00e1s, el Informe presentado el pasado d\u00eda 22 aborda uno de los temas, el hambre, que ha ocupado las p\u00e1ginas de los medios de comunicaci\u00f3n durante los pasados meses pero que ahora, comenzado el curso pol\u00edtico, parece extinguirse como una serpiente de verano. Y esa ser\u00eda la primera reflexi\u00f3n que deber\u00edamos hacer \u00bfpor qu\u00e9 un problema como el del hambre y la desnutrici\u00f3n que afecta a m\u00e1s de mil millones de personas de modo cotidiano solo es noticia en muy contadas ocasiones y en ciertos casos? \u00bfPor qu\u00e9 solo ocupa la portada de los medios cuando no hay otras noticias \u00abm\u00e1s importantes\u00bb?<\/p>\n

Hambre de unos, sobrepeso de otros<\/strong><\/p>\n

Hace ya algunos a\u00f1os que seg\u00fan la FAO (Organizaci\u00f3n para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n de las Naciones Unidas) la cifra de mil millones de personas hambrientas, con hambre cr\u00f3nica, se mantiene m\u00e1s o menos estable en nuestro planeta. Y pese a las campa\u00f1as medi\u00e1ticas y a la supuesta reacci\u00f3n de los gobiernos y los organismos donantes, no ha logrado reducirse la cifra ni un \u00e1pice. Los efectos de la crisis financiera global han sido evidentes en esta realidad pero, ya antes, la subida de los precios de los alimentos hab\u00eda hecho agravar la situaci\u00f3n en los pa\u00edses y regiones m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n

\u00abDondequiera que usted viva, tal vez haya notado que, \u00faltimamente, el precio de su compra semanal est\u00e1 por las nubes. De hecho, tal como se desataca en nuestro Informe Mundial sobre Desastres 2011, los precios mundiales de los alimentos alcanzaron los mismos picos que en la crisis de 2008 que provoc\u00f3 disturbios pol\u00edticos por todo el mundo. Para la mayor\u00eda de las personas de los pa\u00edses ricos, no para todas, eso puede ser solo un inconveniente que requiere ajustar un poco el presupuesto familiar, pero por esos aumentos, decenas de millones de personas de los pa\u00edses pobres se encuentran verdaderamente al borde de la supervivencia\u00bb declar\u00f3 durante la presentaci\u00f3n de Informe Bekele Bekele Geleta, Secretario General de la FICR con palabras simples pero claras.<\/p>\n

Frente a esa realidad, no por conocida menos grave, contrasta la cifra de m\u00e1s de 1.500 millones de personas que padecen sobrepeso. Y las consecuencias sobre la salud de este sobrepeso son tambi\u00e9n enormes y las p\u00e9rdidas de vidas humanas que ocasiona, tambi\u00e9n. Por ello, el Informe de la FICR analiza estas dos caras de la misma moneda, abordando los problemas derivados de la malnutrici\u00f3n: desnutrici\u00f3n para muchos, exceso para otros. Es evidente que las sociedades desarrolladas han ido incorporando patrones de alimentaci\u00f3n que pueden ser muy da\u00f1inos para la salud y que, adem\u00e1s, generan una enorme dependencia alimentaria de los pa\u00edses exportadores, aumentando la inseguridad alimentaria y asumiendo situaciones que pueden ser arriesgadas para el futuro. Y esos problemas, aunque afortunadamente hoy no existan hambrunas, tambi\u00e9n afectan a Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

Hambre y alimentaci\u00f3n en su contexto: seguridad alimentaria<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan muchos expertos latinoamericanos, el hambre, en sus diferentes modalidades (aguda, cr\u00f3nica y oculta) es el indicador m\u00e1s claro de pobreza dentro de una comunidad. As\u00ed mismo, los problemas de acceso a alimentos por parte de las familias son el resultado de m\u00faltiples fallo en los sistemas econ\u00f3micos y pol\u00edticos de un pa\u00eds o de una regi\u00f3n y, en consecuencia, tambi\u00e9n se puede afirmar que el hambre refleja los problemas de desarrollo de la sociedad. No obstante, la lucha contra este flagelo tiende a verse en ocasiones tan solo desde la perspectiva humanitaria y paliativa que, por si sola, no conduce al desarrollo o la seguridad alimentaria, sino escasamente a la contenci\u00f3n de costos pol\u00edticos y econ\u00f3micos para los gobiernos y la sociedad.<\/p>\n

Desde otra perspectiva, es bien claro que, a lo largo de la historia, las naciones han construido sus econom\u00edas y sus culturas a trav\u00e9s de su proceso alimentario. Seg\u00fan su forma particular de adaptarse al territorio que habitan, los pueblos han forjado sus costumbres alimentar\u00edas y, a partir de ello, configuraron sus demandas de alimentos, de utensilios de cocina y de producci\u00f3n agropecuaria, as\u00ed como los sistemas de provisi\u00f3n o abastecimiento. En ese sentido, el proceso alimentario debe ser visto como un motor o como un eje del desarrollo humano y social.<\/p>\n

Desgraciadamente, los modelos de desarrollo vigentes tienden a deteriorar los circuitos alimentarios locales y a menoscabar las tradiciones gastron\u00f3micas con lo que provocan dependencia de alimentos provenientes de territorios distantes y extra\u00f1os. Este fen\u00f3meno no solo compromete el abastecimiento alimentario de municipios pobres sino que expulsa a muchas personas de las cadenas econ\u00f3micas alimentar\u00edas y arruina la econom\u00eda campesina. Con todo ello, se genera m\u00e1s desempleo y se agrava el acceso a alimentos por parte de las familias. Aumenta la vulnerabilidad de esas comunidades en casos, por ejemplo, de inundaci\u00f3n en que las v\u00edas de acceso permanecen cortadas durante un tiempo.<\/p>\n

Algunas propuestas<\/strong><\/p>\n

Como es habitual, el Informe plantea algunas propuestas, entre otras un mayor apoyo a los peque\u00f1os agricultores, la regulaci\u00f3n m\u00e1s estricta de la especulaci\u00f3n financiera, la agricultura sostenible, la promoci\u00f3n de la autosuficiencia de las comunidades, la protecci\u00f3n social y el fortalecimiento de las instituciones internacionales. Adem\u00e1s en esta ocasi\u00f3n se dedica especial a atenci\u00f3n a cuestiones sobre la desigualdad de g\u00e9nero en este contexto: se estima que las mujeres representan el 60 por ciento de las personas desnutridas y, en algunos pa\u00edses, las ni\u00f1as tienen dos veces m\u00e1s probabilidades que los ni\u00f1os de morir de desnutrici\u00f3n y enfermedades infantiles prevenibles. Tampoco el hambre se reparte con equidad.<\/p>\n

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